मेथी के सेवन के प्रमुख फायदे (वैज्ञानिक रूप से मान्य)
रिपोर्ट :के एन साहनी
1. शुगर (डायबिटीज) नियंत्रित करती है
- मेथी के दानों में घुलनशील फाइबर होता है, जो रक्त में ग्लूकोज को धीरे-धीरे रिलीज होने देता है।
- डायबिटीज के मरीज नियमित रूप से मेथी पानी लेने से लाभ पाते हैं।
2. गैस, कब्ज और पाचन में लाभ
- पेट की सफाई करता है
- गैस, एसिडिटी और कब्ज में राहत देता है
- अपच और भारीपन कम करता है
3. कोलेस्ट्रॉल व हृदय रोग में लाभ
- मेथी LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल) कम करती है
- दिल को मजबूत बनाती है
- ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में सहायक
4. वजन कम करने में सहायक
- भूख को नियंत्रित करती है
- पेट देर तक भरा रखती है
- मेटाबॉलिज्म सुधरता है
5. बालों के लिए बेहद फायदेमंद
- बालों का झड़ना रोकती है
- डैंड्रफ कम करती है
- बालों को चमकदार बनाती है
6. स्तनपान कराने वाली माताओं में दूध बढ़ाती है
- मेथी एक प्राकृतिक गैलेक्टोगॉग है
- प्रसव के बाद दूध बनने में मदद
7. जोड़ों का दर्द और घुटनों की सूजन में लाभ
- सूजन कम करती है
- गठिया में आराम
8. त्वचा में निखार और मुहांसे कम
- एंटी-ऑक्सिडेंट त्वचा को साफ रखते हैं
- चेहरे की सूजन और एक्ने कम
9. मासिक धर्म (पीरियड्स) की समस्या में राहत
- ऐंठन कम
- हार्मोन संतुलित
- PCOD/PCOS में भी लाभदायक
🍽️ मेथी का उपयोग कैसे करें? (सही तरीके)
1. मेथी पानी (सबसे लोकप्रिय तरीका)
- रात में 1 चम्मच मेथी दाना पानी में भिगो दें
- सुबह खाली पेट वही पानी पिएँ और दाने चबा लें
फायदा: शुगर, वजन, गैस, कब्ज — सभी में लाभ।
2. मेथी दाना पाउडर
- ½ चम्मच मेथी पाउडर गुनगुने पानी के साथ
- रोज सुबह या रात में
फायदा: डायबिटीज, BP, पाचन, कोलेस्ट्रॉल।
3. मेथी की पत्तियाँ (ताज़ा या सूखी)
- सब्ज़ी, परांठा, दाल, खिचड़ी में उपयोग
फायदा: खून बढ़ता है, कमजोरी दूर।
4. बालों के लिए मेथी का लेप
- मेथी दाने भिगोकर पीसें
- दही/एलोवेरा में मिलाकर स्कैल्प पर लगाएँ
- 30 मिनट बाद धो लें
फायदा: बाल झड़ना बंद, डैंड्रफ खत्म।
5. मेथी चाय
- चाय में 1 चुटकी मेथी दाना या पाउडर
फायदा: गले में खराश, पाचन समस्या में राहत।
6. जोड़ों के दर्द में
- 1 चम्मच मेथी दाना रात में भिगोकर सुबह खाना
- या मेथी लड्डू (सर्दियों में)
⚠️ किसे मेथी से सावधान रहना चाहिए?
- गर्भवती महिलाएँ (अधिक मात्रा ना लें)
- जिन्हें ब्लड शुगर बहुत कम रहता हो
- ऑपरेशन से पहले 10–12 दिन न लें (खून पतला कर सकती है)
